15年間レストラン事業を展開してきた当社は、コロナ禍を機に通販事業に転換し、鹿児島県出水市の地元食材を使った商品を全国に販売しています。Big Advanceを積極的に活用して複数の企業とマッチングし、継続的な取引につながっています。全体では200万円程度の売上になっており、少ない金額でも定期的な注文をいただけることで安定した収益につながるのでありがたいです。
「いずみどりの熟成柿酢仕立て」をはじめとする地元の畜産、特に養鶏が盛んな出水市の食材を活かした商品は、高い評価をいただいています。今後も販路拡大をしながら地元雇用の創出と地域発展に貢献していきたいと考えています。
＜インタビュー記事＞
畜産王国・鹿児島の食材を全国へ レストラン「三蔵」から始まった挑戦の軌跡